健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
白芷：清肝明目、祛风除湿、祛风
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 鸡腿四个相克食物 | 花椒几颗 |
| 八角一个 | 白芷一片 |
| 山楂干两个 | 香叶一片 |
| 干红椒两个 | 生姜三片相克食物 |
| 冰糖几颗相克食物 | 油适量 |
| 生抽适量 | 盐少许 |
| 酒（料酒）适量 | |
红烧鸡腿的做法
1.准备食材
2.鸡腿提前用水泡一个小时，去去血水和脏物
3.用刀在鸡腿上划三刀，方便入味
4.放入清水中煮开冒一下即可
5.煮开后冲净控水待用
6.开小火，锅中放油倒入冰糖，让冰糖慢慢融化
7.看到冰糖融化，变色，起泡，用铲子将冰糖和油搅匀，锅转大圈，让锅边都沾上油，以防放入鸡腿的时候粘锅
8.放入鸡腿，不要铲动，转动油锅，让糖稀均匀的粘在鸡腿上，然后再翻炒几下，没有上色的放到中间糖稀多的地方再上色
9.上色均匀后，把鸡腿用铲子推到一边，放入调料
10.调料爆香后和鸡腿翻炒均匀
11.这时给鸡腿调味：放入生抽，稍多一点，这样酱味就比较浓
12.酒（料酒）适量，家里没有料酒了就用白酒代替
13.盐少量，这个根据你给鸡腿倒的生抽来定，依各人口味来定，翻炒均匀
14.加快要沫过鸡腿的水，炒匀后盖上盖子中小火烧，中间多翻动几次，把汁浇上去，让鸡腿更入味
15.烧到汤汁变粘稠时，中火收汁，不要收干了，留一点
16.美味的鸡腿好了，摆盘，把剩余的汁浇上去，撒点芝麻，可以大快朵颐啦
17.再来张侧面的，非常不错
