健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 香菇3个相克食物 |
| 猪肉馅50克 | 色拉油适量 |
| 葱蒜适量 | 生抽1勺 |
| 料酒半勺 | 十三香2克 |
| 耗油2勺 | 甜面酱2勺 |
| 盐半勺 | 葫萝卜半根 |
| 尖椒2个 | |
香菇茄子的做法
1.茄子洗净两面斜切，但不要切断，尖椒洗净后一个切片、一个切碎，香菇、葫萝卜洗净切片，葱蒜切碎，肉馅加生抽、料酒、十三香顺时针搅拌均匀备用。
2.坐锅加油9成热后，下茄子煎至变熟，取出控油。
3.锅中留油下入搅好的肉馅，翻炒变色后下葱段爆香。
4.下香菇片，加耗油、甜面酱翻炒，加一小碗水炖至开锅。
5.下煎好的茄子，炖至汁少。
6.下入尖椒、葫萝卜、盐翻炒均匀。
7.下入碎尖椒翻炒均匀后关火。
8.加蒜末翻炒均匀。
9.出锅装盘上桌待食。
