食材用料
| 大头鱼鱼头1个 | 蒜末适量 |
| 姜末适量 | 红辣椒粒适量 |
| 葱花适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 白糖少量相克食物 | 白酒少量 |
| 生粉适量 | 油适量 |
蒸菜的做法
1.准备食材。
2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。
3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
蒸菜的做法和食材用料及健康功效
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