健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子适量相克食物 | 肉适量 |
| 红辣椒2个 | 生姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 酱油适量 | 葱适量相克食物 |
酱爆茄子的做法
1.材料备好
2.生姜、辣椒、肉洗净切好
3.茄子洗净，切好用水泡五分钟，水里滴两三滴白醋防止炒的过程变色
4.锅入油烧热中火，把肉炒好，备用
5.入油茄子加入
6.加盐，翻炒
7.加生姜、红辣椒，爆炒
8.加炒好的肉，加酱油一起翻炒即可出锅
9.酱爆茄子炒好啦！！
酱爆茄子的做法和食材用料及健康功效
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