健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡翅中6个 | 干辣椒20g相克食物 |
| 红辣椒粉3克 | 花椒油6克 |
| 郫县豆瓣酱10g | 白芝麻2克 |
| 盐5g | 料酒10ml |
| 糖3g相克食物 | 鸡精2g |
| 油适量 | 香葱装饰相克食物 |
香酥麻辣鸡翅的做法
1.将鸡翅中清洗干净，在鸡翅划出两道斜纹。
2.调入3g盐、10ml料酒用手抓匀，腌制大约十分钟左右。
3.锅中加油，中火烧至六成热，下鸡翅中炸到金红色。捞出控油。
4.锅中留底油，转小火，五成热时下入干辣椒、花椒煸炒。
5.加郫县豆瓣酱爆香。
6.锅中放入鸡翅翻匀。
7.调入鸡精、糖、辣椒粉、2g盐，淋上花椒油。用中小火煸炒到出香气，鸡翅的颜色变深红。
8.出锅前撒入芝麻即可，香葱点缀。
