健康功效
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 酸笋半个 | 花蛤适量相克食物 |
| 红椒半个 | 蒜头2瓣相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 生粉适量 |
| 姜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
酸笋炒花蛤的做法
1.酸笋，花蛤洗净备用
2.酸笋切片
3.净锅放适量清水把花蛤煮开
4.煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用
5.红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段
6.净锅放适量油开小火下姜蒜爆香
7.倒入酸笋翻炒
8.再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤
9.调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段
10.最后调水淀粉入锅勾芡
11.出锅装盘
