健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 用花椒和盐腌制好的净带鱼段 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 八角 | 绍酒 |
| 鲜酱油 | 老陈醋 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
| 味精相克食物 | 胡椒粉 |
| 烹调油 | 清水 |
家常烧带鱼的做法
1.勾兑碗汁：碗里放入盐2克、味精1克、胡椒粉少许、白糖一大汤匙。
2.碗里再放入老陈醋20克、酱油15克。
3.碗里再放入适量绍酒和少许清水搅匀备用。
4.油锅烧热下入带鱼进行炸制。
5.把带鱼炸至金黄微干捞出。
6.锅中留底油煸炒葱姜蒜和八角。
7.葱姜蒜八角煸香后放入炸好的带鱼倒入碗汁。
8.再加适量清水，水和带鱼持平即可。
9.然后盖上锅盖焖制8-10分钟。
10.带鱼焖好后用旺火收汁。
11.汤汁收70%便可出锅码盘。
