健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 尖椒2个 |
| 芹菜100克相克食物 | 色拉油25克 |
| 精盐3克 | 五香粉2克 |
| 味精3克相克食物 | 葱3克相克食物 |
| 姜3克相克食物 | 生抽5克 |
素炒三丝的做法
1.将土豆去皮，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2.将焯好的芹菜切成段，尖椒去蒂和籽，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，倒入土豆丝。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿，炒至断生。
5.将切好的芹菜段倒入锅中。
6.翻炒均匀，倒入尖椒丝。
7.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
8.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
