健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐相克食物 | 咸鱼 |
| 大葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | 酱油 |
| 花生油 | 味精相克食物 |
| 胡椒 | |
鱼香豆腐的做法
1.先把豆腐蒸5分钟。
2.豆腐切成长方形薄块。
3.锅里放油，6成热放入豆腐。
4.炸至表面金黄色。
5.盛出来放到吸油纸上控油。
6.姜切末、蒜切末。
7.锅里放油，先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。
8.倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
9.倒入豆腐块，炒匀。
10.再倒入事先调好的汁。
11.大火煮5分钟收汁。
12.出锅洒上葱花即可食用。
