健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 大白菜一颗相克食物 | 韭菜一把相克食物 |
| 洋葱一个相克食物 | 胡萝卜一个相克食物 |
| 芹菜一把相克食物 | 苹果一个相克食物 |
| 盐一袋 | 鱼露60ML |
| 梨一个相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 白萝卜一个相克食物 | 大蒜三匹相克食物 |
| 水磨糯米粉一小碗 | 辣椒粉一袋 |
| 虾酱两三勺 | |
辣白菜的做法
1.大白菜去掉老叶，坏叶，其他叶片全部摘下洗净，用盐水泡一夜。
2.做酱料，一碗水加糯米粉煮开至粘稠糊糊，加辣椒粉拌匀，放凉。
3.苹果，梨，芹菜，胡萝卜，白萝卜，大蒜，姜，打成泥。韭菜切段，加鱼露虾酱一起与辣椒糊糊拌匀。
4.将脱水的大白菜捞起，用凉白开冲洗。罐底铺一层酱料，另将酱料涂抹于每一个叶片，累放好。最顶端再铺一层酱料。密封放置于阴凉干燥处，三天后就可以吃啦！喜欢酸一些的可以多发酵几天。
