健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 金针菇1包相克食物 |
| 腌制的泡菜1小碗 | 椒盐少许 |
| 鸡蛋2粒相克食物 | 橄榄油2汤匙 |
| 玉米粉1汤匙 | |
金针泡菜烧豆腐的做法
1.泡菜带汁1碗，北豆腐1块，金针菇去根部烫好水并冲冷水待用。
2.将豆腐切厚片撒上椒盐腌制10分钟待用。
3.将金针菇排在圆盘周围待用，鸡蛋打散待用。
4.炒锅放入2汤匙橄榄油，放入腌好的豆腐，煎至金黄。
5.豆腐翻面后，倒入蛋液，一直煎至两面金黄即可起锅装盘。
6.锅里倒入泡菜汁，煮沸，芶芡。
7.起锅，淋在豆腐和泡菜中间即可！
