健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 蛋黄4个 | 低粉65克 |
| 蛋白5个 | 玉米油50ml |
| 75%的黑巧克力100克 | 淡奶油100克 |
| 白砂糖（蛋黄用）+（蛋白用)30克+40克 | 可可粉10克 |
| 水50ml | 黄油40克 |
| 朗姆酒30克 | 裱花淡奶油400-500克 |
草莓雪人甘那许夹层蛋糕的做法
1.蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。
2.可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。
3.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。
4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡
5..取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。
6..再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
7.翻拌好的蛋糕糊
8.面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡
9.入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态
10.戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵
11.用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平
12.一切为二，准备夹馅。
13.黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。
14.淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。
15.把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。
16.我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。
17.草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度后
18.放上上面的一片蛋糕片，抹面。不是很平，这个还需要多多练习。
