健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪瘦肉250克 | 糖适量相克食物 |
| 米醋适量相克食物 | 酱油适量 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 蒜1瓣相克食物 | 大豆油适量 |
东北老式锅包肉的做法
1.将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右
2.调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可
3.将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2:1面粉）
4.将大豆油烧至6 7成热时，将肉片展开成片状下入油锅中，炸至金黄色捞出
5.继续加热油至8成热，将肉片倒入复炸
6.将炸好的肉片捞出沥油
7.另起锅，放少许油，加入蒜末炒香，倒入糖醋汁烧至浓稠起大泡
8.倒入炸好的肉片翻拌，使肉片均匀裹上糖醋汁即可出锅
