健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 草鱼2斤～3斤相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 蒜三个相克食物 | 盐适量 |
| 红尖椒9个 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 老干妈两勺 |
| 酱油一勺 | 味精适量相克食物 |
| 熟油辣椒一勺 | 土豆粉一袋 |
| 木耳适量相克食物 | 郫县豆瓣一勺 |
| 香辣酱两勺 | 料酒一大勺 |
| 豆粉（淀粉）适量 | |
水煮鱼。 简版的做法
1.买鱼的时候可以让鱼老板片一下鱼，回到家就可以减少许多工作。
2.腌鱼。打一个鸡蛋，酌情根据具体鱼的多少来放置酱油，料酒和豆粉。我的是（酱油一汤勺，料酒一大勺，豆粉酌情）。鱼腌制时间20分钟左右
3.蒜拍破就可。姜切丝。葱切段。红尖椒切段。干红辣椒切段。酌情准备花椒。
4.制作辣椒料。两勺子老干妈，两勺子香辣酱，一勺豆瓣酱，一勺红油辣椒，一勺酱油。（可以根据个人口味酌情放盐）调匀备用
5.在锅中放适量生清油，待油熟放入辣椒料，再放入姜，蒜，干红辣椒，花椒。翻炒，出红油为止。
6.加入高汤或者温水，放入红尖椒，烧开
7.先放置鱼头和鱼骨部分入锅，中火煮5分钟左右，再放入木耳。再放入鱼片和土豆粉煮5分钟左右。注意不要将鱼煮垮掉，这样鱼汤中鱼刺会很少
8.可以根据个人口味尝尝鱼汤内的味道，放少量的盐或者酱油，把味道调至自己满意的味道
9.放入适量味精调味。出锅
10.出锅后在表面葱花。完成。
