健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 肉沫适量 |
| 青椒适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 姜，蒜适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
菊花茄子的做法
1.茄子3根洗净，去掉头尾
2.把茄子切成6厘米左右的长段，然后在一端切成细长条（注意底部要连接在一起，不要切断）
3.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。
4.把肉，青椒跟胡萝卜切小块，姜2片，蒜头2个
5.把肉，青椒跟胡萝卜，姜，蒜切成细末（绞成沫）和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。
6.将变软的茄子丝呈菊花形摆好，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
7.上锅蒸10分钟，（我茄子比较多，所以分两次蒸的）
8.盛出装盘
9.美图再来一张
