食材用料
| 猪脸250克 | 葱3-5根相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 青红椒各1个 |
| 红油适量 | 生抽15克 |
| 糖10克相克食物 | 盐3克 |
| 鸡精5克 | 料酒20克 |
| 香油适量 | |
蒸猪脸的做法
1.猪脸放入水中浸泡半天，浸出一部分盐分
2.葱切段，留一部分切成葱花，姜切丝
3.取高压锅加水，放入蒸架，把猪脸皮朝下放蒸架上，上面铺上葱姜丝，倒入料酒，开火蒸制，烧开后转小火蒸15分钟，关火
4.盘中倒入3克盐，5克鸡精
5.锅中取出猪脸肉，趁热在其表面搽抹盐和鸡精，待凉切片
6.青红椒切丝再切丁，热锅放入红油关火，放入葱花，青红椒丁，再加生抽，糖再滴几滴香油拌匀
7.浇淋再切成片的猪脸肉上即可
