清炖鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清炖鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼清洗干净，特别鱼肚里的那层黑色必须去除干净，姜切片

• 2.热锅放油，下姜片把姜片整个锅都刷一遍，姜能去腥还能防止鱼粘锅哦

• 3.下鲫鱼，两面稍微煎一下使鱼略黄

• 4.煎到这样即可

• 5.夹掉姜片，加入适量开水

• 6.小火慢炖30-40分钟，等鱼汤变得奶白色调入适量盐即可出锅

• 7.装碗撒上葱花！胜似牛奶的鲫鱼汤可以喝啦