健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 桂鱼1条 | 姜1片相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 青辣椒1个相克食物 |
| 红辣椒1个 | 玉米油适量 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 盐适量 | 蕃茄酱适量 |
茄汁桂鱼的做法
1.准备材料：桂鱼清理干净，在鱼背上斜着划几道，用盐腌20分钟。姜蒜切粒，青红辣椒切粒。
2.桂鱼身上撒上面粉。（煎的时候不会粘锅起皮，也不会溅油烫伤自己）
3.热锅放油，油烧至7成热。
4.加入桂鱼中小火煎。
5.煎至两面金黄，放入姜蒜粒煸炒出香味。
6.加入适量冷水，生抽、醋、蕃茄酱大火煮开，小火煮8分钟。
7.大火收汁，加入青红辣椒煮半分钟。
8.起锅。
