健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼两条约一斤半多相克食物 | 带鱼以上为去除头尾后重量相克食物 |
| 朝天椒一小把 | 青花椒半小把 |
| 大蒜五瓣相克食物 | 生姜一块相克食物 |
| 料酒一大勺 | 蚝油/酱油2到3小勺 |
| 花椒粉三小勺 | 食盐一小勺 |
| 油适量 | |
麻辣干煸带鱼的做法
1.带鱼处理干净切段，
料酒一大勺，
食盐一小勺，
蚝油/酱油两到三小勺，
花椒粉三小勺，
拌匀腌制至少半小时以上。2.大火烧油七成热调至中火煎炸至带鱼段两面金黄，不要频繁翻面以免鱼肉破裂。
3.滤油装盘待用，稍微冷却一下再次翻炒不易碎烂。
4.大火少油翻炒配料，倒入带鱼段内外热透即可出锅食用，无需再加任何作料，麻辣鲜香。
5.做好的样子
