健康功效
青豆：健脾、益气、清热解毒
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 玉子豆腐2条 | 青豆100克相克食物 |
| 腊肉50克 | 圆葱1/2片相克食物 |
| 红辣椒1/4根 | 姜丝少许 |
| 淀粉适量 | 鸡精1/2勺 |
| 白糖1/4勺相克食物 | 清水适量 |
玉子豆腐酿腊香青豆的做法
1.准备好原材料
2.圆葱，腊肉，辣椒，切成青豆大小的粒，姜切丝，豆腐切约两厘米厚的段
3.准备好干淀粉
4.把豆腐两面粘上淀粉
5.热锅加油，热油小火煎豆腐，不时晃动锅，尽量别动豆腐
6.待一面变黄，翻面煎另一面
7.待全黄捞出滤油，摆盘四周
8.把煎豆腐的油回锅，待热下姜丝，葱丁，煸香
9.下入腊肉丁，翻炒
10.下入青豆，炒匀
11.倒入没过食材的清水，或高汤，大火烧开，改小火
12.待汤汁变浓稠，大火加辣椒丁，鸡精，白糖，炒均匀，收汁即可
13.把配菜盛在盘中即可
