健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 黄豆芽300克相克食物 | 豆腐200克相克食物 |
| 青蒜50克 | 姜15克相克食物 |
| 葱20克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 花椒5克 | 红辣椒适量 |
| 小米椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 糖3克相克食物 |
| 油适量 | |
豆芽烩豆腐的做法
1.买回来的豆芽淘洗干净后，沥干备用
2.准备其它食材
3.豆腐打成一公分厚的片
4.葱、姜、蒜、小米椒、红辣椒切末，青蒜苗切段
5.锅中加油，油热后，将豆腐两面煎至金黄，盛出备用
6.锅中留底油，小火炒香红辣椒和花椒粒
7.再倒入小米椒，蒜，葱姜末炒出香味
8.放入豆芽翻炒一分钟
9.倒入一碗沸水，加入适量郫县豆瓣酱
10.放入煎好的豆腐片，同煮
11.加入老抽、生抽、糖煮开后，转小火炖煮十分钟入味
12.加入适量盐，撒上青蒜苗，翻炒至断生即可
13.成品图
