健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉5斤相克食物 | 十三香少许 |
| 油盐少许 | 冰糖，生抽，老抽少许 |
| 葱姜蒜少许 | 花椒，八角少许 |
| 香叶少许 | 调味包一个 |
| 京葱少许 | 黄豆酱少许 |
卤牛肉的做法
1.牛肉洗净沥干水分
2.焯水备用
3.准备调料
4.焯过水的牛肉备用
5.冷油下花椒慢慢熬出香味，捞出花椒不要
6.放一半的京葱，生姜，朝天椒爆香
7.放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京葱，生姜，朝天椒，香叶，八角，十三香，调料包和黄豆酱
8.加水烧开，撇去浮沫，小火炖一个小时，用点力筷子可戳穿即可，还要焐一晚，不可炖太烂，没有嚼劲
9.炖的差不多了，才放盐调味，把牛肉放锅里焐一夜，自然冷却帮助入味，我放电焐煲里，没有通电的
10.第二天，捞出牛肉沥干
11.切片摆盘，可以吃了，还可以粘麻油和醋糖调的汁，更好吃哦
