鹌鹑蛋汤的主要食材就是鹌鹑蛋，大家可别小看了这些小小的鹌鹑蛋，它们做出来的鹌鹑蛋汤的滋味可是很不错的，而且它的做法也是很简单的，就算你是一个厨艺属于菜鸟级别，要想做出好吃的鹌鹑蛋汤，也是小菜一碟！下面，妈网百科就来教教你如何做出美味的鹌鹑蛋汤！
原料：鹌鹑蛋10只，水发香菇100克，熟火腿、绿菜心、花生油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、清汤和香油各适量。
做法：
1、将鹌鹑蛋打入碗内搅成蛋液，水发香菇切成丝，熟火腿切成末，绿菜心洗净后切成段。
2、锅置火上，放入花生油烧至五成热，将葱姜末煸香，倒入蛋液翻炒至凝固，加入适量的清汤煮沸，下入香菇丝、绿菜心、火腿末、料酒、味精和精盐，稍煮后勾芡，淋入香油，出锅倒入汤碗中即成。
妈网小碎语：做好这道美味的鹌鹑蛋汤，只需要两步就能够轻松搞定了！没有其他美食那种繁琐的步骤，鹌鹑蛋汤简单又省时，对于喜欢吃好东西，却懒得费心思的吃货们来说，可是不错的选择哦！
