菠菜豆腐汤的做法

菠菜豆腐汤是一道非常清爽的汤品，取材方便，很适合我们在日常生活中食用。下面我们就来一起学习一下这道菠菜豆腐汤的做法。

菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，两者都属于对人体十分有益的食品，在加上其清淡可口的味道，受到许多人的欢迎。

主料：

菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油

做法：

1、把白豆腐切块焯水。

2、菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。

3、肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。

4、把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。

5、一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。

6、最后放盐，麻油调味。

这样，一道清淡可口、营养丰富的菠菜豆腐汤就做好了。而且菠菜和豆腐搭配在一起，也不会像传言中会形成结石那么恐怖，只要将菠菜进行焯水，就能够去掉大部分的草酸。这道汤是补钙的佳品，但是仍然要注意用量，不要过多食用。