红烧油面筋塞肉也是在面筋塞肉的基础上制作出的美食,只是它是红烧的,更加入味,如果不喜欢吃清淡的小伙伴可以试一试,下面是具体的做法。
准备材料:猪肉馅、面筋、葱、姜、生抽、糖、料酒、耗油、鸡蛋、八角、香油、香叶
做法:
1、在猪肉馅中放入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油,并打入一个鸡蛋,沿着顺时针方向搅拌均匀;
2、将步骤1中准备好的猪肉馅塞入到面筋中,方法是把面筋破一个小口,然后塞进去;
3、在锅中倒入油,烧热后爆香姜蒜和八角,然后把填充好的面筋塞肉倒进锅中;
4、倒入黄酒盖上锅盖焖半分钟后加入清水,让面筋塞肉浮起来;
5、在锅中加入老抽、冰糖、香叶2片、蚝油少许,然后用大火烧开,之后开小火烧至面筋皮面皱皱的就是好了。