除了传统的俄式做法以外，酸黄瓜还有许多常见的家常做法。下面我们就为您介绍几种酸黄瓜的家常做法。
酸黄瓜的家常做法一
①黄瓜洗净放在开水中稍微烫一下后捞出，放入坛子里。
②把辣椒剁碎，和盐、白酒、香叶、蒜瓣混合搅拌，制成酱汁。
③向容器内倒入酱汁，然后盖上坛子的盖子。
④两天后往坛里加水，淹没黄瓜，等到坛子表面出现一层白皮的时候，就可以食用了。
酸黄瓜的家常做法二
①黄瓜洗净切条，撒上盐静置5分钟后用清水洗净。
②锅中烧水，放入白糖和醋，煮5分钟。
③将煮好的水倒入盛有黄瓜的容器内，然后放入切好的青椒。密封腌制48小时即可食用。
酸黄瓜的家常做法三
①黄瓜洗净切条，撒上盐腌制15分钟。
②挤出黄瓜中的盐水，然后加入醋和白糖，搅拌均匀。
③在装有黄瓜的容器口封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏30分钟后，即可食用了。
