马蹄外表长得很像栗子，食用时皮是要削掉不能吃的，那么马蹄的皮要怎么去除呢？下面我们一起来了解下！
一、新鲜的马蹄怎么去皮
1、去除马蹄的皮，可以用小刀刮皮。如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。
2、挑选马蹄时，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮。
二、煮熟的马蹄怎么去皮
1、煮马蹄去皮的做法是正确的，这样能够保持马蹄中的营养成分有所保留，煮熟的马蹄放在盐水中泡上一段时间，冷水漂净后剥皮就能够快速很多了。
2、煮过的马蹄需要在清水中泡上半个小时候再用小刀去皮将就可以了，预防感冒可以喝甘蔗马蹄煮水。
