金瓜盅的主料是金瓜，但它的营养成分不只是金瓜的营养成分，还包括有我们加入的一些食材的营养。因此金瓜盅的营养价值百科会根据金瓜盅内里食材的不同而有所不同。
我们以上述所做的金瓜盅为例，看看金瓜盅的营养价值百科有哪些：
1、南瓜
南瓜中含有多种维生素，能够起到解毒和促进新陈代谢的作用；同时，南瓜盅的钴参与人体内维生素B12的合成，可辅助治疗糖尿病。
南瓜中的多种氨基酸、锌以及胡罗卜素等能有效促进人体的生长发育，并维持人体各个组织器官的正常运行，具有防治癌症、保护胃黏膜的作用，更能降糖减压、排毒通便、预防中风和防止泌尿系统疾病。
2、糯米
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，可给人体补充多种营养，更能促进骨骼牙齿的发育，健脾胃、补气血、缓解腹胀腹泻等。
3、百合
百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，且含有一些特殊营养成分，能够起到润肺止咳、静心安神、美容养颜、防治癌症的作用。
