凉拌芥菜丝要注意什么

如果此时的你也被凉菜芥菜丝的味道所吸引，也想在家自己学习下凉拌芥菜丝的做法，那么在制作的过程中，你需要留意些问题了。

1、凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的，你不需要有很好的刀工，准备一个刨丝的专用工具，就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了。

2、凉拌芥菜丝在制作的过程中，不需要放食盐了，因为它本身就是咸菜。

3、凉拌芥菜丝口味可以自己调，喜欢清淡的酱料就不要放那么多；喜欢重口的酱料可以多放。另外，酸辣也是如此，喜欢吃酸的可以多放醋；喜欢吃辣的多放剁椒。它的特点就是怎么拌，怎么好吃。