众所周知，黑芝麻具有补肾的功效，还能够乌发、美容、延缓衰老，是很好的保健食品。黑芝麻怎么吃才能又美味又不破坏它的营养价值百科呢？就让小编来告诉你。
1、黑芝麻糖
材料：黑芝麻、麦芽糖、白糖
步骤：
（1）黑芝麻烤熟，100度预热；
（2）白糖加水小火煮；
（3）然后再倒入麦芽糖；
（4）煮至锅铲滴落成大片状，关火；
（5）然后倒入黑芝麻，搅拌均匀；
（6）模具中抹油；
（7）倒入黑芝麻糖；
（8）然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实；
（9）放凉后脱模；
（10）切成片状即可。
2、黑芝麻核桃糊
材料：核桃、黑芝麻、大米、片糖
步骤：
（1）3-4个人的话，核桃20g，黑芝麻20g，大米40g，水1100ml。
（2）把核桃黑芝麻大米洗干净放进豆浆机，加水至水位线。
（3）程序选择在米糊档，按下按键。糊糊打好之后加入片糖调味。调味可以用红糖，白糖，或者不加糖，请随意。
3、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、黄油
步骤：
（1）黑芝麻炒熟与白糖混合；
（2）用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉；
（3）将黄油隔水溶化；
（4）把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型；
（5）糯米粉加温水和成柔软的面团；
（6）面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份；
（7）取出黑芝麻馅也分成小份；
（8）小面团压扁包上黑芝麻馅；
（9）封口、滚圆；
（10）包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存；
（11）开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水；
（12）煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。
