“人无完人，物也无完物”，因此炒虾酱虽然好处多多，但是其也具有一定的坏处。那么炒虾酱有什么坏处呢？如下：
1、宿疾者、正值上火之时吃炒虾酱，会火上浇油。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃炒虾酱，会加重病症。
3、患有皮肤疥癣者吃了炒虾酱，会让皮肤病加重，难以愈合。
4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用炒虾酱，因为虾酱含盐量一般在30%左右，否则将会延缓病情的恢复。
5、大量食用炒虾酱会致癌。炒虾酱虽然味道鲜美独特，但在虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。
