油菜的做法很多，而且味道都不会令人失望，油菜配上香菇，带上牛奶和番茄，真是一道不可多得的美味料理。油菜不仅好吃，营养也很丰富。在绿叶蔬菜中，油菜的的钙含量是最高的，属于蔬菜中的钙皇后，对于一些经常抽筋，缺钙的人而言油菜就像神一般的存在。油菜还有哪些神奇之处未被你发掘到，那就要往下看了。
油菜含钙量高，还含有铁、维生素C、胡萝卜素，可以满足人体所需的营养元素，胡萝卜素我们都知道是用来预防夜盲症的，但是胡萝卜素还有一个惊喜的地方在于它能提高人体免疫力。真是十分难得，在快节奏生活的当下，尤其是上班族某些吃不好，睡不香，运动又少，吃点油菜真是益处多多。
油菜还有一个神奇之处，它能预防大肠癌等肿瘤，油菜中含有的纤维素十分之丰富，可以减少脂肪的吸收，帮助肠胃蠕动，便秘的人吃了那个好处你懂的。下面是油菜营养成分大揭秘，认真看别看走眼了。
油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。
