秋刀鱼在鱼类里可算是“平民”鱼，但它的魅力却远远超过于其他鱼类。因为秋刀鱼的腥味非常独特，不少人就是喜欢它的这股腥味。将秋刀鱼烤过之后沾上柠檬汁来吃，确实是非常美味。
一听到秋刀鱼就已经流口水忍不住想要自己在家用烤箱烤秋刀鱼了吗？没问题！来看看下面的教程吧！
做法一：
食材准备：秋刀鱼、白芝麻、柠檬、米酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、大蒜
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗净，将大蒜先用刀拍过，将所有腌料加上秋刀鱼一起腌10分钟备用；
2、将烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油；
3、在秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，待颜色变黄即可。
妈网提醒：秋刀鱼的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀鱼的鱼皮容易沾黏，所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油，烤时要翻面，使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬
制作步骤：
1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块，并在鱼身上撒上一些酒，鱼两面抹上盐；
2、烤箱预热5分钟，预热的同时在烤盘上铺铝箔纸，随后刷上一层油，放上秋刀鱼；
3、预热完毕后放入烤盘，用180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟；
4、把白萝卜去皮磨成泥，摆入盘中，再放上柠檬片；
5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘，吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。
