转基因食品是目前国家科研项目的一个重要研究事项，因为现在并没有十分确定转基因食品对人体会不会造成严重的伤害。但是根据进一步的研究，现在对于转基因油有了一个新的认识，下面我们看一下有可能引起的现象：
1、毒性问题：一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
2、过敏问题：对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。这种现象的产生是由于新的食物可能产生了转基因的变化，如果一样食物中转入了一样可能会过敏的基因，那么食用了平时不会过敏的东西也会引起过敏。
3、营养问题：科学家认为很多可能我们通过摄入转基因食品，可能会导致对我们的细胞进行了破坏。
4、可能会发生抗生素的抵抗作用。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。 所以如果长期食用转基因食品，可能会给身体带来伤害。
