看过五花肉番茄卷的做法和技巧后，你是不是觉得做这道菜so easy呢？其实这道菜不仅酸甜可口，美味可口，它的营养价值百科也是杠杠滴哦！下面我们一起来看看五花肉番茄卷的营养价值百科吧！
小番茄是一种富含维生素A的水果，非常适合用电脑多的白领人士。因为当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状，而吃小番茄就能起到缓解的作用。小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P，具有很强的抗氧化能力，能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变，提高身体的抵抗力。医学还研究发现，番茄中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用。所以，平日里多吃番茄对我们的身体是很有好出的哦。
而五花肉中有较多的脂肪，能为人体提供足够的能量应付日常生活，肉类中的蛋白质属于优质蛋白，接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。猪肉中还含有能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。
