上面介绍的豆鼓酱蒸鸡腿是一道快手菜，头天晚上就把鸡腿腌上，也就几分钟的事，第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。非常适合没有时间的上班族。那么鸡腿的家常做法是怎样的呢？
醉鸡腿
食材：鸡腿、姜片葱段、当归、枸杞、黄芪、冰糖、盐、鸡精、绍兴黄酒。
做法：
1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；
2、将煮熟的鸡腿捞出备用；
3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；
4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火；
5、倒入绍兴黄酒。
6、放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
7、1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。
