烤冷面既是北方特色小吃，也是北方家庭的家常菜。其做法十分简单，容易掌握。只要准备好以下材料就可以做出一份香喷喷的烤冷面了。
制作原料：
主料：冷面1张
辅料：鸡蛋1个
调料：醋适量、葱适量、蒜泥适量、植物油适量、水适量、孜然少许、咖喱粉少许、辣酱适量、香菜适量
制作方法：
1、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上
烤冷面。
2、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
3、这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬
4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花、香菜末。
5、把冷面盛出来用菜刀切，上盘即可食用。
只要15分钟就能做出一份香脆可口、香溢四方的烤冷面，让南方的宝宝也尝试一下这份来自北方的美味。
