自制鱼肉松的营养价值百科很高，而且吃起来更方便，一边吃零食就能一边补充营养的感觉棒棒哒！即便是给宝宝食用也能放心了，不用担心鱼刺问题，所以不少爸妈用鱼肉松替代鱼肉来给宝宝补充营养。鱼肉本身的食疗价值百科就很高，不管是哪种鱼肉，都有着很全面的营养成分。而且，鱼肉的营养价值百科更接近人体，鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，因此经常吃鱼可降低患脑血栓、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病的比率。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，因此各类营养素的吸收率也非常高。
鱼肉松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐。鱼肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔点低，因此吃后较易被人体消化吸收。鱼肉松通常都是用青鱼、草鱼以及三文鱼等鱼类加工制成，每一种鱼都有自己的营养特色，大家再自制鱼肉松的时候不妨尝试用不同的鱼肉来制作，口感和营养都会有所不同。
