糯米磨成粉后除了可以用来做菜肴外，还可以做各类小吃。用糯米粉做饼甚是美味。糯米粉可以做糯米饼、糯米红薯饼、牛奶糯米红豆饼、芝麻南瓜糯米饼等等。用糯米粉做饼怎么做好吃？妈妈百科就先教你做糯米粉红豆饼吧：
1、先将小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
3、大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。
