经常使用燕麦可以降血糖、降胆固醇，也可以预防心脑血管疾病，有这些疾病困扰的人群，特别是老年人，要多食。肥胖者也可以经常食用含有燕麦成分的主食，因为燕麦可以长期控制能量的摄入，从而缓慢消化碳水化合物对血糖的影响，也可以减轻饥饿感，从而控制体重。从中医来说，燕麦性味甘平，能养心养脾，也可敛汗，所以适用于盗汗，身体虚寒或者肺结核的病人。
燕麦还具有抗氧化的功效、延缓肌肤衰老、减少皱纹、增加肌肤弹性、美白保湿等等功效，而且燕麦中的蛋白质还可以在头发表面形成保护膜，滋润头皮，减少头发剪的摩擦力，减少头发损伤，还可以促进头发健康生长。燕麦中的蛋白质可以再头发表层形成一种保护膜来保持头发中的水分稳定，从而使头发能够柔顺、光滑。
