对于大葱来说，一般人群均可食用。但仍需注意以下几个方面：
1、脑力劳动者更宜；
2、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
对于牛肉来说，一般人群均可食用。但仍需注意以下几个方面：
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；
4、过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
