孕妇的饮食禁忌向来是很多的。那么，孕妇能吃猪大肠炒辣椒吗？答案是，孕妇尽量少吃、最好不吃猪大肠炒辣椒。理由如下：
猪大肠的胆固醇含量很高，食用过多会导致油腻、上火，对孕妇的身体和胎儿都有一定的影响。此外，猪大肠不易清洗，如果清洗不当会留下许多细菌，对人体十分有害。而且猪大肠也不易熟，一旦食用了半熟的猪大肠，对身体的伤害也是很大的。
除此之外，孕妇也一定要适量吃辣椒。孕期容易便秘，吃辣椒尤其干辣椒太多，更易加重。便秘时用力屏气，腹压加大，使子宫、胎儿、血管局部受挤压致供血不足，易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。
同时，辣椒中的辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，给胎儿造成不良影响。
