碧根果，除了可以直接食用之外，还能与各种不同的食材搭配做菜，而且味道都很不错呢！那么，碧根果的吃法有哪些呢？
果仁玉米炒鸡蛋
材料：玉米1根，鸡蛋1个，碧根果20克，腰果20克，盐、鸡精、油各适量。
做法：1、玉米洗净后，沿着玉米芯将玉米粒切下；碧根果、腰果洗净待用。2、取一小碗，鸡蛋打入其中，并加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，打成蛋液。3、锅置火上，放入少量的油，烧热后将玉米粒倒入，翻炒至七成熟时，加入碧根果、腰果，并加入适量的盐来调味，继续翻炒数下。4、将蛋液倒入锅内，继续翻炒数下，即可出锅。
碧根果枣糕
材料：干红枣6颗，碧根果6颗，麦芽糖浆、食盐各适量。
做法：1、红枣洗净去核，取肉切粒。2、锅置火上，加入适量的凉水，放入麦芽糖浆和食盐，用大火烧开后，放入切好的红枣粒，一边煮一边用勺子把红枣辗碎成红枣泥。3、待枣泥完成，汤汁收干后，即可关火。4、取出红枣泥盛好，放凉后将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中，保鲜纸拧紧包好，为枣泥定型。5、完成后，将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型，而后撕开保鲜纸，在定型好的枣泥上撒上几颗辗碎的碧根果即可。
