由于每个人的烹饪技能不同，所以做出的菜肴味道也有很大的差异。煮出好菜的人都有个共同特点就是，除了主料以外，他们善于用各种的配料来调味，这个算是烹饪技巧。那五花肉烧萝卜的烹饪技巧是什么呢？
如果想五花肉更加滑口、更加入味，可以在洗净后装进碗里，加入食盐、淀粉，用手抓匀，再加入少许料酒可以去除猪肉的膻腥味，腌制十五分钟；
另外，猪肉和萝卜要切得大块点，要不很容易就把它们炖烂，影响口感。要在煮熟五花肉之后再放进白萝卜一起炖。白萝卜要炖到可以用筷子轻松插进中间才算得上是炖熟透，千万不要只炖到中间吃起来硬邦邦的，这样的萝卜中间还带有辛辣味，大大影响到口感。
