豆腐皮炒青菜这道家常小炒是餐桌常见的美食，豆腐皮柔韧有嚼劲、青菜脆爽多汁，不少人爱吃，但是好吃却不宜多吃，特别是一些体质特殊的吃货，豆腐皮吃多反而对身体无益，下面我们就来了解一下豆腐皮炒青菜的食用注意事项。
首先，适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处，但是并非多多益善，豆腐皮不宜过量食用，过量也会危害健康，促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮。
另外，因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮。
