西红柿鸡蛋疙瘩汤，做法简单，而且美味好吃，只需20分钟，一道新鲜的西红柿鸡蛋疙瘩汤就能上锅。西红柿，鸡蛋，疙瘩三种材料加起来煮出来的西红柿鸡蛋疙瘩汤色彩让你更加有食欲，那么我们了解下下面几种不同的煮法。
做法一：
原料：西红柿3个，芹菜嫩叶4片，中筋面粉70g，鸡蛋2个，清水适量，白胡椒3g，盐5g，大葱5g
做法步骤：
1、西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。
2、锅烧热倒油放入葱片煸香。
3、放入西红柿块。
4、翻炒至西红柿炒软出汤。
5、后加入清水，大火煮开。
6、在面粉中，一点一点的加水。
7、边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8、然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。
9、然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。
10、调入盐和白胡椒粉搅匀。
11、关火，撒芹菜叶即可。
做法二：
原料：西红柿3个，鸡蛋2个，芹菜嫩叶一小把，番茄酱2汤匙，普通面粉80克，大葱3片，清水8ml，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法步骤：
1、准备材料。
2、西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
3、锅烧热，倒入油放入大葱片煸香。
4、后放入西红柿块。
5、翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后。
6、加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
7、趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快。
8、不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
9、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后。
10、用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
11、调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。12、关火，撒入芹菜叶即可。即可出锅。
做法三：
原料：面粉小半碗，葱1根，鸡蛋1只，西红柿1只。
做法步骤：
1、锅内热油，下切好的葱花爆香，下西红柿块。
2、加盐，胡椒粉，花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。
3、面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。
4、倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
5、鸡蛋打散下锅，浮起蛋花起锅。
