说道芥末的食用人群，一般人群都可以食用，只是特殊体质和带有特俗疾病的人食用芥末时需要稍加注意。
芥末的食用适宜人群主要有;
1、爱好辣味口味的人群。
2、喜欢刺激和重口味的人群。
3、希望通过芥末食用来治疗某些疾病的人群，适宜食用如望增加面色的红润，希望血液更快的流畅。
4、希望增加性能力的中年男性朋友。
5、特俗病患者，如高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。
6、希望调节月经的女性朋友，古代人们在洗澡时就开始使用芥末。
7、可用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
8、和其它食物混用去除异味的食物爱好者，如生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
9、蛀牙易生长的同年期间。异硫氰酸盐是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙。
10、癌症患者可食用芥末。
11、便秘患者可食用芥末。
12、食欲不佳者可食用芥末用于开胃。
13、治喉痛声哑者可食用芥末，因芥末有治疗此病的作用。
