对于病患者而言，除了通过药物治疗、物理治疗以外，食疗也是一个治疗病症不错的方法。食物中含有天然的营养物质，这些营养物质被人体所吸收，可以起到调节身体的作用，对治疗疾病是有帮助的。海鳗，就能起到一定的食疗作用。
海鳗含有的营养物质非常丰富，加上含有特有的西河洛克蛋白，所以在对治疗疾病上是有效的。海鳗味甘、性平，可以将营养物质输送到肝、肾和脾经。因此可以起到补虚、养血、去湿、抗疲劳的功效。这些都是日常护理能够起到的作用。除此之外，还有一些疾病也是可以通过海鳗进行食疗的。例如小儿疳积以及小儿蛔虫，如果吃海鳗的话可以起到不错的疗效。痔疮以及脱肛者食用也能够起到一定的作用。对于五脏虚损的朋友而言，海鳗也能够进行一定的缓解和帮助。除此之外，还有肺结核、贫血、腐女崩溃带下这些疾病都是可以通过吃海鳗而得到一定的帮助的。
需要注意的是，食疗只能起到辅助的作用，并不能像药物一样直达病症，所以单靠食疗对治疗疾病起到的作用并不大，但是食疗可以缓解病症，并较快病症的痊愈，所以食疗也是很有必要的。
