电压力锅是高压锅和电饭煲的升级产品，既具有两者的优点，又在两者的基础上作了改良。下面来了解一下电压力锅和高压锅的区别吧，这样大家选购时，就知道怎么选了。
功效PK：电压力锅胜
电压力锅煮饭时完全密封，米饭的营养不易流失，而高压锅煮饭时并不是完全密封，米饭的营养会随水蒸气的散发而流失，所以，电压力锅更好。
节能性PK：电压力锅胜
电压力锅是利用时间控制并带有压力的，工作时完全处于密封状态，食物与外界空气基本隔绝，待加热时间到时，蒸汽就会排出，这样食物烹饪的时间会大大缩短。而高压锅热能的来源是电，加热时几乎所有的热能都用上，烹饪时间长，节能效果一般，所以，电压力锅更值得选购。
安全性PK：电压力锅胜
电压力锅采用压控、温控等控制技术，能在高压状态下自动泄压，所以，安全有保障，而高压锅安全性相对较低，使用时需人看管，不然出故障，易发生安全事故，所以，电压力锅更安全。
