抹茶蛋糕，近年来越来越受大众欢迎，因为味道独特，外观好看。但很少人会自己花心思去做，如果有MM想学，也可以get起以下制作方法：
材料：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。
做法：1、先打蛋液，需要把蛋黄和蛋白分开，并在蛋黄中加白糖，打发至泛白。
2、在蛋黄中分多次加入已融化的黄油，筛入面粉，泡打粉，抹茶粉，用刮刀搅拌均匀。
3、蛋白加白糖和盐，打发至出气泡，建议在打发时，可先用高速打发，再转低速。
4、等打发好后，蛋白分多次加入蛋黄中，自上而下搅拌，一直搅拌到没有大的颗粒物为止。
5、倒入电饭锅，按下煮饭键，等自动跳闸后，再打开盖子查看，一般都能成功做出来。待稍凉后，即可食用。
